終了しました
シェフのスペシャリティ-

寒い冬にホッコリしてもらえる煮込み料理を作りました。
ホームページをご覧の皆様のみの特別なコースを作りました。
ご予約の際には必ず「ホームページを見ました」とお伝えください
看板メニュー(ディナーコースA、ディナーコースB)でもお楽しみいただけます
又ランチでお召し上がりご希望の場合は、お電話にてお問い合わせください。
 
期間 1月20日 ~ 3月31日(土)迄 (前日までに要予約)
 
HP限定ディナーコースメニュー 

   本日のオードブル
     もち豚バラ肉の赤ワイン煮込み
   チーズ又はデザート
   自家製バケット
    コーヒー又は紅茶
 焼き菓子
 
価格  お一人様 ¥2、500

(通常ディナーコースA,Bは追加料金¥100)
もち豚バラ肉の赤ワイン煮込みについて
豚肉を香味野菜といっしょに、たっぷりの赤ワインに数日間つけ込みます。
その後、豚肉の表面に焼き色をつけ、炒めた香味野菜といっしょに
デミグラスを加えたフォンの中で数時間じっくり煮込み、そのまま一日寝かせます
赤ワインの風味と濃厚なソース、そしてお肉のとろけるような柔らかさを、五感と共に味わってください